利用脂肪測定儀測定粗脂肪含量應該注意什么？
食品、油脂、飼料、油料類(lèi)行業(yè)經(jīng)常需要測定樣品的脂肪含量，而脂肪測定儀(粗脂肪測定儀、索氏提取器)就是專(zhuān)門(mén)用于測定脂肪含量的儀器。
脂肪測定儀是應用索氏抽提法，用乙醚或者其他有機溶劑將脂肪從樣品中溶解出來(lái)，然后對其烘干、稱(chēng)重，最后得到脂肪的含量。通過(guò)索氏抽提法，溶解出的物質(zhì)不僅僅是脂肪，還有葉綠素、胡蘿卜素、有機酸等其他物質(zhì)，因此脂肪抽提儀有時(shí)又被叫做粗脂肪測定儀。
索氏提取法，又名連續提取法、索氏抽提法，是從固體物質(zhì)中萃取化合物的一種方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的測定。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實(shí)中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質(zhì)優(yōu)劣的一個(gè)指標。目前國內外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公認的經(jīng)典方法，也是我國糧油分析首選的標準方法。此法花費時(shí)間較長(cháng)，在實(shí)驗室多采用脂肪測定儀(粗脂肪測定儀、索氏提取器)來(lái)提取?，F在的脂肪測定儀自動(dòng)化程度高，測定精確，操作簡(jiǎn)便，現在被各相關(guān)行業(yè)廣泛應用。
索氏抽提法是測定脂肪含量經(jīng)典的方法。隨著(zhù)儀器技術(shù)的進(jìn)步，索氏抽提法大大提高了測樣效率。比如阿爾瓦儀器生產(chǎn)的SE-A6全自動(dòng)脂肪測定儀和SAE-D6主動(dòng)式全自動(dòng)脂肪測定儀以及AutoHydrolysis H6全自動(dòng)水解脂肪測定儀。
我們來(lái)分析下用脂肪測定儀測樣時(shí)的注意事項：
1.首先在進(jìn)行溶解前，先對樣品進(jìn)行研磨，研磨的充分程度，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚、乙醚等有機溶劑中。
2.當樣品被研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時(shí)濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過(guò)回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。
3.提取時(shí)是用乙醚作為脂肪的溶劑，乙醚的沸點(diǎn)為40℃左右，因此溫度不要太過(guò)，一般的70-85℃左右即可。
4.實(shí)驗中使用的試劑必須是無(wú)水試劑，例如：如果實(shí)驗中用到的是乙醚，那么乙醚必須使無(wú)水乙醚，因為如果含有其他的物質(zhì)，如水，就可能將樣品中的糖分或者無(wú)機物抽出，影響脂肪的測定結果。因此，也要保證實(shí)驗中用到的溶劑杯以及其他物品都是干燥的。
5. 冷凝管上端連接一個(gè)氯化鈣干燥管，這樣不僅可以防止空氣中水分進(jìn)入， 而且還可以避免乙醚揮發(fā)在空氣中，這樣可防止實(shí)驗室微小環(huán)境空氣的污染。 如無(wú)此裝置，塞一團干脫脂棉球亦可。一般全自動(dòng)或者半自動(dòng)的機器在冷凝管頂部會(huì )有蓋子，這樣也能很好的起到保護實(shí)驗，避免溶劑揮發(fā)的效果。
6.用脂肪抽提儀對脂肪進(jìn)行充分抽提后，就可以對樣品及醚提出物進(jìn)行烘干或者對溶劑杯進(jìn)行烘干。烘干時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，因為一些不飽和脂肪酸，容易在加熱過(guò)程中被氧化而影響脂肪測定的最終結果。在沒(méi)有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小時(shí)。
阿爾瓦系列脂肪測定儀充分考慮用戶(hù)需求，具有以下優(yōu)勢：
1. 全自動(dòng)脂肪測定儀，儀器集控溫、抽提（索氏抽提，熱抽提，索氏熱抽提，連續流動(dòng)）、沖洗、溶劑回收、預干燥、計算及打印于一體
2. 高溶劑回收率，回收率大于92%（溶劑：石油醚，乙醚；時(shí)間：90分）
3. 獨特的設計與優(yōu)異的工藝，讓實(shí)驗結果相對誤差小于1%，實(shí)現了儀器高平行性的特點(diǎn)可單獨設定預干燥溫度，減少提取樣品脂肪損耗，保證實(shí)驗結果精確性
4. 人性化的操作界面，易于操作
5. 靈活的方案配置，貼近實(shí)驗需求，可以縮短勞動(dòng)時(shí)間，提高工作效率
6. 獨特的原理結構設計和精確選材，大大降低了儀器的使用費用，年均可節省3000-10000元
7. 獨立的升降方式，體現了樣品獨立、實(shí)驗安全、節能低碳等特點(diǎn)
8. 優(yōu)質(zhì)的材料和獨特的結構，減少了產(chǎn)品的維護成本，提高了產(chǎn)品的使用壽命
9. 適用于多種不同沸點(diǎn)的有機溶劑，控溫范圍廣，從室溫到300℃
10. 四種可選擇的抽提方式（索氏抽提，熱抽提，索氏熱抽提，連續流動(dòng)），適應多種樣品測試方法
11. 安全、可靠的脂肪測定儀，產(chǎn)品內置乙醚泄露監控系統，最低檢測限為90ppm（小于中國職業(yè)接觸限值），乙醚發(fā)生泄露，聲光報警
12. 冷卻水監控系統，冷凝裝置斷水后自動(dòng)提示
阿爾瓦儀器實(shí)驗室整理
魯公網(wǎng)安備 37010102001382號
